阿曼达朝屋子外喊李庆进来说，“郎君，嫂子想学做奶酪。我现在不方便，你做一遍给嫂子看看，就用家中今早接的羊奶。”
“唯唯。”李庆去隔壁的堂前拿装羊奶的锅子和做羊奶的工具，这活儿他见自家婆娘做多了，倒也是学会了，很多时候他都能搭把手。
霍香梅拿着小马扎跟在阿曼达后头出去，让阿曼达坐好，她自己则是一脸激动的看着李庆如何操作。
只见李庆把新鲜的羊奶倒进一个羊皮袋子里，然后用麻绳死死的绑住两头的口子，然后另一头吊在一个木架子下面。
那羊皮袋子很像渡黄河的古老工具——羊皮筏子，不过没有那么大，只有小脸盆大小而已。
做好这些之后，李庆坐在一张小马扎上，双手用力的将羊皮袋子不停的来回摇动。羊奶在羊皮袋子里不停的碰撞，半个时辰之后李庆还停歇了一次。
霍香梅看着李庆来回摇晃的动作，眼睛都累了，只好和阿曼达说着各种家长里短的话语，比如将来生了男娃还是女娃，该叫什么名字，像她多点还是像李庆多点之类的。
时间大概又过去了大半个时辰，李庆才又停了下来。
李庆把羊皮袋子上面的麻绳都解开，把里面的东西都倒了出来。
在一个木盆子里，霍香梅能看到凝结成一块块奶酪的羊奶。这仅仅是靠撞击，就能把液体的羊奶变成固体的奶酪，真的是挺神奇的，没有想到奶酪还可以这样制作出来的。
阿曼达问霍香梅有没有学会了，不会的话，可以让李庆再示范一次。
霍香梅赶紧摆摆手，说已经会了。再让李庆示范一次，她估计不仅说话说到嗓子疼，还会困死过去。这做奶酪的活儿太乏味了。
“这样就可以了吗？”这奶酪虽然已经看到有固体了，可是跟她以为的还差点。
阿曼达道，“这样的可以吃了。不过如果你想保存几天的，那还得放进小木盒里面压成方块的，那样容易保存。”
李庆把其中一些奶酪放进一个像皂盒大小的小木盒，用手把它挤得满满的。过了一会之后，用力的翻转过来，把里面的奶酪倒扣出来。这才是霍香梅见过的奶酪模样，像一块肥皂。
李庆家里本来养了十几只牛羊，现在又有的生了小羊。阿曼达因为怀孕了，还要照顾这么一群牲畜，李庆怕她忙不过来，或者是不安全。
加上李庆还要和许三郎一起走西域做掮客，所以这些牲畜有一部分是要卖出去的。
既然霍香梅来说要买有奶的母羊还不介意有小羊的，李庆把价格开得很实在。
这个价钱能买到，霍香梅都觉得不好意思了，让李庆再添点。李庆不同意，说以后他去了西域，家中还得麻烦嫂子多照看。
于是，霍香梅高兴的拉着两头母羊，后面跟着三只小羊家去了。
几个娃已经下塾了，正在屋子里背诵上午的功课或者是在练字。听见羊叫声，都赶紧的跑出来，“哇哇，好多羊，以后我给他们割草。”
小气高兴的抱着一只小羊，“阿娘，这是我们家的羊回来了吗？”
去年的那三只羊被许三郎趁孩子不在家的时候拉去卖了，换了大黑和小黑回来，弄得几个娃不开心了一阵。这会看见自家又有了羊，还比原来的要多，都是一脸的高兴，围着几只羊吱吱喳喳的说个不停。
霍香梅也不阻止他们，“阿娘先去做午食，你们看好羊。”
“哎，好的！”
听这声音多么的愉快！
吃过午食之后，霍香梅把羊棚给打扫干净，让几个娃帮小黑新来的邻居洗洗刷刷，要知道，咱们家的小黑是一头爱干净的小毛驴。
晚上孩子们和霍老爹都睡下了，霍香梅把家中剩下的银子拿出来算算。不看不知道，这一看真的吓了一大跳。
许三郎走西域带回来的钱银，加上后来不断的卖酒、卖栗子、卖稻鱼、卖大彘、卖稻种，另外大头的是卖栗子方子和麦芽糖方子。期间霍香梅和一家人在夏季的时候，几乎隔一两天就去杏花河边摆摊子。这样一看，家中存银应该是颇为可观的。
可是赚钱快，花钱是更加的快。
家中十口人，就算蔬菜米粮不用钱，肉也是省着吃自家的，隔天再在王大兄那打牙祭。可是后头也经常去蔺县的肉肆光顾，酱醋胡椒大蒜这些调料也是要钱的，这样小钱，林林总总的算下来，就颇为可观了。
后来家里又添了各种家什，如棉被、家具、织机、酒器等等。
在蔺县买了地，虽然原来是义庄，那价格比其它的便宜点，可是那也是不少钱了。不是买了就完事了，还得在上面建屋子。材料费、人工费，长期下来，钱银像雪花一样的飞出去。
这些日子的买茶钱和人工钱，虽然都是和苏明李庆许大牛说好，钱银是四家出。因为是许三郎提供制茶的方子，到时候赚到的钱银，他们各家占两成，许家四层。
可是毕竟茶叶还没卖出去，还没收回钱，本钱就花了出去。
眼看家里又买了羊，迟些日子估计订的小豚和小雉子小鸭之类的家禽也会送过来，还没给钱。
天啊，霍香梅看着炕上的这些碎银子和铜子，为这段日子自己的傻大方羞愧无比。
想想谁家娃过来玩，碰上午食夕食的时候，霍香梅都会下多几把米，上多几个加大号的菜。家中的小零嘴更加是没有停过。
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