发现韩丁过来,萧玉寒跟他打了个招呼:“韩总。”
这也是他们之前说好的。工作场合的称呼。
“那个大厨怎么样?”
韩丁问道。
既然是要把餐饮这块做起来,什么硬件设施,环境,员工服务态度。都只是锦上添花,真正决定一个餐饮生命力的,是菜式的口味。
“你尝尝就知道了。”
萧玉寒神秘一笑,连忙端出了几道试吃的菜。
“嗯,不错,不错。”
韩丁吃了几口,连声称赞。这比之前的主厨,可是强得不是一星半点了。
“不过。最终还是要让食客觉得好才行。”萧玉寒指了指大厅里稀稀拉拉的几个食客,那几个人都是附近上班的,也是这里的常客。
这时候,有一桌的两个食客。突然举手喊道:“你们的经理呢?”
萧玉寒蓦然一惊,赶紧迎了上去,热情地问道:“两位,有什么吩咐?”
“今天的菜,味道比以前好多了,你们是不是换了厨师啊?”其中一个人问道。
“我也觉得,我刚才还觉得奇怪,这菜的口味改善了不少啊。这是请来了米其林的厨师吧?”另一人也附和道。
见他们对菜的评价这么高,萧玉寒听了,喜不自胜。
韩丁也松了一口气,看来这个厨师是请对了。
“只是,恕我直言,你们店的餐饮做得也实在是太差劲了,除了我们这些老顾客,都没几个人来吃。”
“是啊,要不是这附近实在没有别的吃,我们又不想走远,要不然早就没考虑你们这了。”
萧玉寒连连点头:“我们会继续改善的。”
韩丁在一旁听了,他们说的,确实是一个问题。
现在菜的口味变好了,但是别人不知道。
要想迅速改变云都大酒店目前惨淡的餐饮业绩,不是光靠更换厨师团队就有用的。要是靠顾客的口碑慢慢积累,那还不知道要到什么时候去。
韩丁皱着眉头,看着那几个食客,一边吃饭一边看着直播软件,女主播在里面打扮得性感漂亮,声音甜美。
他心里顿时有了主意,对了,用广告宣传!
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