传承山寨英雄文化，大碗喝酒，大块吃肉，凡事讲究“义”，让所有客人在这里品尝到真正美味又健康的美食，象征牛气冲天的“全牛宴”和味冠天下的“全驴宴”可不是在哪都能吃到的。
为了让客人们吃好喝好，彻底回归那种大碗吃肉，大碗喝酒的先辈遗风。
金源还特意准备了黑色陶制的大碗，让客人用碗喝酒。
喝得是地道的三阳壮骨酒，除了纯正的牛肉和驴肉，河鲜烧烤自然也少不了。
驴牛肉有较好保健养生功效，驴肉不仅益气养颜，炎炎夏日里，食之更有安神解心烦的独特保健作用。
由于山里夏季较潮湿，用牛骨驴骨熬制的汤品祛潮除湿还防痛风，因此酒店把骨汤免费供给食客。
据说，慈禧西行时品过驴肉留下“天上龙肉，地下驴肉”的赞叹之辞，便盛传民间。
另据载，南宋年间，百官朝贺，盛宴上的驴肉被推为百味之冠。
这是山里最正宗的驴肉，用传统秘方精心烹制，绝不含添加剂，侯钟还加工成保鲜袋装，放在连锁店里卖，青云连锁里有，金家大锅全羊之中也有。
不光有驴肉，还有牛羊肉，鹿肉，鱼肉，除了鱼肉是制作成五香鱼末以外，其他肉食，全部烹制好了，封入真空袋当中，做成了即食产品。
侯钟从金三那里得到大锅全羊，大锅全牛，大锅全驴之后，还独创清淡驴肉汤，放弃了传统老汤‘酱、烧、卤’的厚味，中和河鲜餐饮的清淡，用恰到好处的火候，炖出色清味淡还不乏驴肉清香的汤品，口感绝妙。
此味只应天上有，驴肉味清香诱人，无羊肉膻腥味。
金家现在做菜的厨师，每一道工序都细致入微，就连葱花、葱段怎样放都有规定。
甚至锯驴骨切驴肉的刀锯，都是精挑细选的上品。
即保证驴骨横切面的光滑，还无渣沫残留，烹出的驴肉汤清濯无杂物，也才有上品口感享受。
现在侯钟已经是养厨师的高手，金家大锅连锁店里的所有厨师，差不多全部出自他手。
金三走出院子，此时院子里已经坐满了人，一个百多人，做了近三十席客人。
周围三镇五十六寨加上桃花峪村里的长辈，凑够三十席还是很容易的。
在走过栽种柴油树的时候，李林的身体一顿，这里虽然在金家院子的死角，但了解情况的，还是能够看到，毕竟那么高大的一棵树，低矮的房舍，并不能完全遮挡住它。
李林跟上金三，他小声道：“金三，这次你可不能怪我，要不是你实在太能折腾了，我们家也不会这样对你。”
“你是说柴油树？”金三明显感知道了周杰看向柴油树的目光。
就连李林也毫不掩饰他那火热的目光：“就是因为它，要只是一些变异动植物，我们至于这样吗？但这棵柴油树不同，他能够直接影响国际大势，要不是我们帮你隐瞒，此时你以为，你还有闲工夫在这里请客？”
“啧啧！真是不简单，就这么一颗柴油树，居然能够供给你一家十几辆车的消耗。”周杰也上前几步，小声的道。
“没想到一个对人体有那么大好处的鲤鱼卵没引起大的变化，反而是这只能得些经济利益的柴油树，差点给我招惹了祸端，我还真是不太明白你们这些人的想法。”金三感叹。
“贪婪是一种原罪，鲤鱼卵，最多能够让一些人多活点时间，而这柴油树，却可以改变一个家族的命运，有些人，为了家族或是一些信念，可以不要生命，这样你知道为什么这棵柴油树比鲤鱼卵正受重视了吧？”周杰赞叹的看着柴油树道。
金三道：“那我还是把它砍了吧！”(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（qidian.com）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)
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