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书海阁小说网 >> 空间药女 >> 第90章 月饼酥皮

第90章 月饼酥皮 2/2

苗吟舒却被他傻笑的心里直犯虚,因为她实在是记不起来自己到底是摸了多久了!只能佯怒的瞪了他一眼,赶紧逃跑为上。

啊呸呸呸!她才不是心虚的逃跑,而是还有其余的事情要做而已!

“昀熠你再揉一会儿就好了,放在一旁醒个一刻钟左右,我先去看看东子他们有没有砌好灶台。”

说罢,再也不敢看费昀熠的脸,一溜烟的就跑了出去了。

所谓的灶台当然不是用来煮饭烧菜的灶台,而是苗吟舒突发奇想根据后世的烤箱原理要做成的烤糕点的灶台。

她之前就先画了一张图纸,然后让东子他们试做起来。小半个时辰过去了,她正好趁机去检验一下成果。

灶间的屋后面,东子他们正在砌最后一道砖,见到苗吟舒的到来,立即叫道:“大小姐,你快来看看是不是这样的!”

半人左右高度的红砖垒成的一个临时灶台,下面是灶膛,用来烧火的。上面直接用一快铁板架成了一个平台,就是用来放要烘烤的点心的。这是因为铁板的受热会比较快,用作原始的烘烤是最首先的办法。顶上又用红砖封顶,旁边的小门也是用铁板做成的。

这个用来烘焙的灶台,虽然看着简陋,但是如果成功的话,说不定就是这个年代第一个可以代替了蒸煮的点心的饿一个高科技产品了。

“大小姐,这东西真能烘烤出比蒸着还要好吃的点心来吗?”果然,立即有人对这个简陋的外表不是很有信心的提问。

“嘿嘿!我也不知道行不行呢!”好吧,觉得自己很是老实的苗吟舒也不是很有底气的回答。

毕竟这玩意儿是她的一时突发奇想,还真没有事先实践过,优与劣真不好说。

“我相信小姐,一定可以的!”东子却对苗吟舒信心满满,毕竟大小姐连抽水机那么复杂的东西都能发明,这个烘烤灶台绝对没问题的!

“呃”被人质疑倒没啥感觉,毕竟她脸皮厚得赛城墙,可被人这么无理由的信任着,苗吟舒倒觉得汗哒哒的心虚啊!

不过,失败是成功的亲娘,就算是第一次没有成功,以后再改进也就是了,这点小脸皮她还是丢得起的!

“好了,就等姑娘们将点心做出来了,你们有空的谁去后山捡点松枝回来,那玩意儿烤出来的点心绝对贼香贼香的!”苗吟舒小小的用了一点儿心眼,有松枝的香味掩盖着,可不就能将猪油香给掩藏掉一点吗?

到时候,要是人人都觉得那月饼酥皮很好吃,那她就绝对可以将功劳归功于松枝了!嘿嘿嘿!

油酥皮的面团是用水面包裹着油面,然后擀成皮,再卷起再擀皮,反复个两到三次,最后才擀成一张圆形的皮子,最后加入馅料,做成月饼就成了。

今儿的馅料,苗吟舒也是花了点心思的,红豆沙里面加了点养肝明目的枸杞;绿豆沙里则掺了少许薄荷,毕竟这天还是干燥的厉害,薄荷有着清凉解毒的功效;芝麻馅里则加了一点养肾补气的黄芪粉;山楂馅合着陈皮,有开胃的功效;莲蓉馅里并着从空间池塘里采出来的自己晒干磨成的藕粉……

总是,馅料很足,式样很多,还有许多的养生疗效在里面,只让大家感叹,大小姐不愧是种中草药的啊!月饼里面都不忘加入药材。

为了很好的辨别月饼的馅料区别,苗吟舒还分配好了钟兰她们每人负责月饼的式样。

钟兰负责红豆沙的,做成方形的月饼;钟荷负责绿豆沙的,做成三角形状的;钟玉负责芝麻的长方形……

于是,没多大功夫之后,原形的,正方形的,花瓣形的,动物形的,星形的等等各种形状的月饼摆满了好几个大竹扁里面。

而苗吟舒则和费昀熠开始了她第一拨的烘焙月饼。

在每个月饼的表面刷上一层蛋液,又在上面洒了一些黑白芝麻,然后放在铁板上一个个摆放整齐。东子自告奋勇的开始在灶下烧火,空闲下来的大伙儿就开始围在灶边期待奇迹的诞生。

苗吟舒其实是有点儿紧张的,毕竟她今天叫钟兰她们做的月饼可是不少啊,要是这烘烤的灶台不能成功的话,那那些月饼要是放到灶上一个个的用油煎起来可就费事多了,而且,味道肯定也是要大打折扣的。

按照后世的经验,一般在烤箱考运的话,大约是两百度左右的温度烘烤十分钟到十二分钟之间。那么,现在用火煨出来的温度大概也有两百多度,小半刻钟大约就能起锅了。

苗吟舒让冯晓红关注好刻漏,之后则紧张的盯着东子的火候,一旦看见火苗窜起来,就要叫他将火压下去,因为火太旺的话有可能外面的皮都焦了,可里面却没有熟透。

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