入夜，天微凉，月亮已经出来了，月光透过薄纱窗子洒了进来，张佑一人独坐在屋内，这间屋子原先是唐芸父亲的，自她父亲病逝后，这间屋子便一直空置着，直到下午才给他收拾好，屋子不大，也就四十来平，却很是干净，里面陈设也很简单，一张圆桌，一张书桌，一排书架还有一张木床。
张佑晚上简单的吃了两口饭后，便回到屋里，这一坐便是大半个时辰，没有电，没有手机，也没有网络，这让张佑很不习惯。
“咚咚咚”突然门外传来一阵敲门声，“张大哥，你在里面吗？”张佑一听就知是小九的声音，“我在，进来吧。”
小九闻声，轻轻将房门推开，却见里面一片漆黑，“张大哥，你怎么不点灯啊。”说着，小九便将手中的烛火放到屋内的圆桌上。
瞬间，屋内便被烛火照亮，“你坐着想什么呢？”小九好奇道。
张佑给他倒了杯茶，“没什么，对了，你怎么上来了？”
小九喝了口茶，“看你吃完饭就直接回房了，掌柜的怕你有什么事，便让我过来看看。”
“我能有什么事，无非是在想着怎么把酒楼给尽快弄起来。”张佑闻言笑道，“对了，正好我有个事要你去做。”
“什么事？张大哥。”小九问道。自从这小九领教到张佑的手艺后，便左一个大哥，右一个大哥的叫着；张佑则一脸享受，没想到这来到大明第一天，就收了个小弟。
“你知道现在我们的竞争对手有哪些吗？”张佑问道。
“竞争对手？”小九一脸懵逼地看着张佑。
张佑看他这表情就立马明白了，解释道，“就是那些跟我们酒楼抢客的，这么说你懂了没？”
小九点头，“哦，原来是这意思啊，要说跟我们酒楼抢客人的可就多了，比如天然居、广汇楼、百味轩、飞鸿阁····”
小九这一连串竟说了八九个出来，张佑则是越听越震惊，他没想到绍兴的餐饮业竟如此繁荣，随即他继续问道，“那现在绍兴府最有名气的酒楼是哪家？”
小九不假思索，“现在这绍兴府最有名气的酒楼就属刘掌柜的天然居了，在我们绍兴现在是无人不知无人不晓。对了，之前就是他们家挖走了我们的那个···鸟人。”他准备说厨师的，但突然想起张佑说那被挖走的厨子是鸟人，便也跟着这么叫了。
听小九也跟着叫起了鸟人，张佑不由哈哈一笑，对他道，“我明天给你一天时间，不管你用什么办法，给我弄到天然居的所有菜谱，这问题不大吧。”
“好，包在我身上，不过，张大哥你要这菜谱做甚？”
张佑神秘一笑，“兵法有云，知己知彼方可百战不殆。”
······
半夜，张佑没想到来大明的第一晚竟失眠了，他躺在床上，望着漆黑的天花板，喃喃道，我穿越过来是要改变大明命运的，怎么竟成打理酒楼了？这与我的发展方向相差十万八千里啊～唉不会这么悲催吧······
第二日清晨，张佑睁开眼睛，见已经天亮了，但他并不知道现在的时间，便索性爬了起来，伸了个长长的懒腰，穿好衣服后准备下去洗簌。
来到大厅后，见只有唐芸一人，张佑过去打了个招呼，“嗨，掌柜的，早啊！你吃了吗？他们俩人呢？不会还没起吧？”
“你这一觉睡的很是舒服啊，这都巳时了。”
张佑听出了唐芸略微不满之意，巳时换算成时制的话就是九点，放现代都已经上班了。
张佑尴尬地笑了笑，“这···不好意思啊，昨晚失眠了，很晚才睡着，这个他们俩不在吗？”
“王叔找我要了三两银子，去招人了；小九说你有事要他办，这一大早也出去了。”
“哦哦，这样啊，那我先去洗簌一下，等会需要你帮忙。”说完张佑就朝后院走去。“厨房里还热了包子，你自己吃点。”身后传来唐芸的声音。
半刻钟后，张佑洗漱完用完早餐来到大厅，此时小九匆匆忙忙从外面跑了进来，正好看见张佑，便喊道，“张大哥，你要的东西给你弄来了。”
张佑看了小九半天，见他身上啥都没有，问道：“东西呢？”
小九指了指自己的头，张佑一脸懵逼，对着小九屁股就是一脚，“你耍我呢！”小九连忙躲开，辩解道：“真的真的，你听说我啊。”
“说过屁，叫你去弄菜谱，菜谱呢。”张佑追着小九，边追边踹，边踹便骂。于是乎，这两人就在大厅里追逐起来。唐芸在一旁看的那是目瞪口呆啊，这俩追了三四圈，唐芸突然一声大吼，“你俩闲的没事是吧！”这两人瞬间就停止了友好地追逐，“张大哥···我真没骗你，你听··我说啊。”小九喘着粗气，断断续续道。
“那你说，说不出所以然来，看我不收拾你！”张佑也喘气道。
“你叫我去给你打听天然居的食谱，可我不认识字啊，所以只好找人给我说，我再记下来。”小九一脸真诚地说道。
“啊？！你不识字啊？！那你不早说。”张佑一脸黑线····“那你都记了些什么？”
“天然居的食谱有羊双肠、爆炒羊肚、烧香菇、蟠龙菜、炙蛤蜊、炒大虾、烹火腿、酒糟虷、烧鹿肉····”小九一口气说了一二十种菜肴出来。张佑听得那是啧啧称奇啊，“小九，你这脑子可以啊，能记这么多。”
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